Cenone Capodanno 2016

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Menù capodanno

 
 

» Aperitivo di benvenuto

 

» Antipasti

• Bisquit con crema di robiola spinaci e tartare di salmone
• Misticanza tiepida di gamberi con agrumi sciroppati
• Parmigiana gourmet

» Primi piatti

• Risotto vialone nano mantecato al Rosè con nuvola di baccalà e croccante al pistacchio
• Malfatti salvia e rosmarino al ragù bianco e finferli

» Secondi piatti

• “Filetto Stecco” di maialino gratinato alle mandorle con fonduta ai formaggi e cipolle al balsamico
• Tonno Tataki al sesamo e ristretto di soia

» Dolce

• Torta Soffice al caffè

» Brindisi

» Vino acqua caffè

 
 

[50 euro]